Koen van Westing voltooide de studie tandheelkunde aan het Academisch Centrum voor Tandheelkunde Amsterdam (ACTA) in 2006 en daarna vervolgde hij zijn opleiding tot orthodontist, eveneens in Amsterdam. Sinds 2010 is hij werkzaam als orthodontist en ook verantwoordelijk voor het orthodontisch onderwijs aan de studenten tandheelkunde van het ACTA. Sinds 2021 is Koen mede-eigenaar van een orthodontische praktijk in Heemstede. Vanuit de Nederlandse Vereniging voor Orthodontisten is hij lid van de richtlijncommissie en heeft zo bijgedragen aan onder andere de richtlijn 'Wortelresorptie’.